Über die Brauerei Witzgall
Seit Generationen brauen wir in Hallerndorf Bier so, wie es unsere Großväter taten – mit offener Gärung, regionalen Rohstoffen und einer Leidenschaft, die man in jedem Schluck schmeckt.
Offene Gärung & alte Schule
In den offenen Bottichen unseres Sudhauses entwickelt unser Bier seine unverwechselbare malzige Tiefe. Hier wird nicht beschleunigt – hier wird gewartet, bis die Hefe ihre Arbeit getan hat.
Aus der Heimat
Gerste vom Acker des Nachbarn, Hopfen aus der Hallertau und das weiche Wasser unseres Brunnens. Mehr braucht es nicht – aber alles davon in bester Qualität.
Mit Hand und Herz
Jeder Sud entsteht in liebevoller Handarbeit. Kein Tank zu klein, keine Charge zu unwichtig – jedes Bier ist eine Visitenkarte unseres Hauses.
Von unseren Gästen geliebt
Mit Stolz tragen wir eine Bewertung von 4,6 Sternen bei über 120 Rezensionen auf Google.